Пирожковый бизнесмен

Не хочу быть занудой, но:
1. Какая форма предпринимательства у парнишки-предпринимателя?
2. Какая форма налогообложения?
3. Сколько налогов и отчислений он должен перечислить?
4. Сколько (и кому) он платит за производство и торговлю в неположенном месте?
5. Кто ведет контроль произведенной продукции? Иначе говоря, каков риск отравления?
6. Если «удалось продать за сутки», то сколько времени ушло на закупку и производство?
7. Какие расходы были учтены еще, помимо материалов на выпечку? Электричество, хотя бы…
Про кассовый аппарат и прочее торговое оборудование вообще молчу: есть же складной столик, пластиковый ящик…

В итоге, пренебрегая налогами, отчислениями, общехозяйственными, общепроизводственными расходами, т.к. я практически уверен, что ничего из этого он и не собирается переводить в законное русло, среднее количество рабочих дней в месяце при 6-дневке 25 дней (24,9), умножаем на 9т.р. то получаем 225 т.р.! Неплохая сумма для самозанятости! Однако это будет очень недолго: кто надо сообщит кому надо, а там либо быстрый перевод в законное русло, либо…
Я это лучший вариант! Не хотел бы я есть пирожок черти где произведенный, без какого-либо санитарного контроля, упакованный в полиэтилен и сутки (ну или даже день!) при этом лежащий на жаре…