Автор elona 
Известное под названием Китайское Мёртвое море за свою солёность, это озеро всегда было центром экономики и культуры региона. Историки полагают, что добыча соли здесь ведётся около 6000 лет, а древние останки, найденные поблизости, позволяют думать, что люди оценили пользу солёной воды ещё раньше. К VI веку озеро обеспечивало четверть всей соледобычи Китая. Местные легенды рассказывают о войнах за владение озером, а в окрестных храмах почитают богов соли. Именно с этим озером связывают особую, пикантную ноту в кухне Шаньси, известной своими солёными соевыми соусами.