Автор elona 
Советская модель опиралась на два канала: розлив и бутылку. Розлив — это уличные киоски, буфеты, пивные и столовые, где наливали кружками. Пили стоя у высоких столиков или «на ходу». Бутылочное продавалось в гастрономах и универсамах, чаще в стекле 0,5 л. Тара возвращалась, пробки — металлические, позже — кронен.
Цены менялись от десятилетия к десятилетию и от региона к региону, но логика сохранялась: «Жигулёвское» оставалось доступным продуктом. В розлив оно традиционно стоило дешевле «фирменных» сортов, бутылка была немного дороже кружки, но удобнее для дома и поездок.
Срок годности — ещё одна важная деталь. Непастеризованное пиво нужно было выпить быстро. Поэтому во многих городах ценили «свежее с завода», а возле пивкомбинатов всегда были очереди.
Как пили: привычки и «правильные» закуски
Культура потребления была простой. На столе — вобла, килька в томате, баранки, иногда раки. Пиво пили прохладным, но не ледяным: холодильное оборудование было не везде, а в киосках использовали бочки со льдом или прохладные подвалы.
Пили быстро, «пока живое». Перевозить далеко не имело смысла — вкус деградировал. Поэтому «местные» сорта любили сильнее: свежесть решала больше, чем надпись на этикетке.
Что ещё варили: не только «Жигулёвское»
Рядом с «Жигулёвским» в витрине стояли и другие советские сорта. Светлые — «Рижское», «Московское», «Пильзенское», «Чешское». Потемнее — «Славянское», «Ленинградское». Крепче и плотнее — «Столичное», «Русское», «Портер». Были и особые варианты: «Бархатное» с мягкой сладостью, «Карамельное» как сладкое столовое, «Охотничье» для любителей понасыщеннее.
«Жигулёвское» сегодня: имя одно, рецептов много
После распада СССР сорт превратился в бренд‑знак, а не в единый стандарт. Разные заводы выпускают «Жигулёвское» по собственным регламентам: кто‑то опирается на старые ГОСТы, кто‑то — на внутренние. В результате под одной этикеткой встречаются разный цвет, горечь и плотность.